Anís Dulce
Esta planta crece en forma de arbusto hasta una altura de unos 50 cm y produce pequeñas flores blancas y pequeños frutos en forma de huevo que son muy aromáticos y cuyo olor envuelve toda la planta.
Para su uso en la cocina, estas frutas se secan y luego se añaden a la repostería, a las salsas o a la fruta en conserva.
En las bebidas alcohólicas, son los licores de anís los que requieren esta adición.
El anís dulce se utiliza medicinalmente como antiespasmódico y disuelto en alcohol como expectorante.
Las semillas se siembran en primavera y el suelo debe ser muy rico en nutrientes. Coseche cuando la planta empiece a ponerse amarilla. A continuación, la planta se almacena en pequeños fardos para su secado.
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